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チーズケーキを焼きました。でもチーズは入ってません。 水切りヨーグルトにスキムミルクを混ぜて作った似非クリームチーズで作りました。 生クリームが1カップ入ってるんで結構濃厚です。味もちゃんとチーズケーキしてました。 水切りヨーグルトを作った際にできるホエー(乳清)も捨てずに、ヨーグルト、塩と一緒にシェイクして、トルコのアイランの出来上がり。水で薄めるアイランより酸味も強くてトルコのに近い味に仕上がります。 私は日本でアイラン飲まないので、相方用。私用にはヨーグルト、お砂糖・蜂蜜を加えた甘いラッシーにします。 私はどうやら、何かをアレンジ、代用、応用するのが好きなようです。代用する為にわざわざヨーグルト買ったり。。。
by eriko621
| 2009-07-11 15:11
| お菓子
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