ぼちぼち
by eriko621
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バジルペースト
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ベランダに二株のバジルを植えたら、もさもさ大きくなり、花が咲き始めたので収穫しました。これを使ってバジルペースト、ジェノベーゼソースを作りました。
松の実じゃなく、アーモンドで。オリーブオイル、にんにく、粉チーズ、マジックソルト入れてブレンダーで粉砕。
あのふさふさな量が、ジャムの小瓶一個分になりました。

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これをパスタとか白身魚のソースに使います。ポテトと和えてもいいかな。こういう保存食風のもの作るの好きです。これくらい少量ならすぐなくなりそう。
美味しかったら来年も植えよう〜っと。
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by eriko621 | 2011-08-02 16:18 | 料理・食べ物
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